Vendredi 13 novembre 2009
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Sur le quai du Tréport, chalands et goélands s'excitent autour des étals des pêcheurs sur lesquels dégoulinent les harengs....
Un quai très fréquenté par les gourmets......C'est la période des harengs.
Une mesure (100 harengs) pour les gourmets-gourmands.... Allumez cheminées et barbecues, remplissez les congélos, et faites chauffer les marinades ! Petit vin blanc au frais !
Evidemment, les goélands s'énervent ! Voila pourquoi il y avait autant d'agitation !
Rappelez-vous du placide Zen pas excité !
Une rude journée pour les familles des pêcheurs...Mais on garde le sourire !
On baigne dans le hareng....Heureusement celui-ci est tellement frais qu'il ne dégage aucune odeur tenace, même à la cuisson.
Certes, à voir comme ça, ce n'est pas très engageant....mais quelle finesse de goût ! Et ici, pas de ventre mou ...
Tiens, je me ferais bien un petit hareng ce soir ! Même deux ! Avec un petit blanc du gers .....
Un quai très fréquenté par les gourmets......C'est la période des harengs.
Une mesure (100 harengs) pour les gourmets-gourmands.... Allumez cheminées et barbecues, remplissez les congélos, et faites chauffer les marinades ! Petit vin blanc au frais !
Evidemment, les goélands s'énervent ! Voila pourquoi il y avait autant d'agitation !
Rappelez-vous du placide Zen pas excité !
Une rude journée pour les familles des pêcheurs...Mais on garde le sourire !
On baigne dans le hareng....Heureusement celui-ci est tellement frais qu'il ne dégage aucune odeur tenace, même à la cuisson.
Certes, à voir comme ça, ce n'est pas très engageant....mais quelle finesse de goût ! Et ici, pas de ventre mou ...
Tiens, je me ferais bien un petit hareng ce soir ! Même deux ! Avec un petit blanc du gers .....
Par michel
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Publié dans : bien vivre
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Communauté : Des-Clics-Photos
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28/07/2010 19:07:34Bon thé, bon genre à Chaumont 2010miss
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28/07/2010 09:48:00Bon thé, bon genre à Chaumont 2010Marie
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27/07/2010 09:15:33Chaumont 2010: "Le creux de la main"Marie
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05/07/2010 01:40:52La sucrerie d'Abbeville n'est plus..Deco
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03/07/2010 16:38:26Soir d'été à Mers les Bainsgalinette
Peut-être qu'un de ces jours je vais y retater, histoire de voir un peu mais il faut qu'ils aient de beaux yeux...
Au four, vin blanc, rondelles d'oignon? J'attends ta recette
Bises JO
Chez moi à Lyon on connait bien le hareng saur séché et fumé ou les filets de hareng a l'huile que l'on met dans une salade pomme de terre, ou de lentilles, Robert et mes fils adorent leurs épouses ne leur en font jamais alors je leur en fait, mais du hareng frais jamais vu !!!! c'est trop précieux pour les cotiers, ils n'importent pas dans l'intérieur des terres, ou bien c'est pas assez bling, bling pour les non connaisseurs comme nous, il nous faut du saumon du bar de la lotte etc.... Je ne souviens en Espagne pour Noel avoir trouvé des petits merlus délicieux que les espagnols s'arrachaient, un vrai délice. et en Bretagne des coquillages jamais vu sur nos étals, que je cuisinais avec des échalottes et du muscadet.....un grand moment.
Apropos de vin du gers, nous avions trouvé à Biarrytz un vin blanc du Gers appelé Domaine de Joy, le connais tu ? Il faut que j'essaie d'en trouver ici, il était trop bon.
bonne journée
bises
allez ... régalez vous, miammmm c'est bon avec un petit blanc, oui !!!
bises, bonne soirée
On trouve ici chez Carrefour le Ugni blanc colombard Tariquet : même si ce n'est pas le meilleur, il a un côté "madeleine de Proust" et puis bien frais... Je l'ai fait découvrir...
bon dimanche