Le blog de Michel
Sur le quai du Tréport, chalands et goélands s'excitent autour des étals des pêcheurs sur lesquels dégoulinent les harengs....
Un quai très fréquenté par les gourmets......C'est la période des harengs.
Une mesure (100 harengs) pour les gourmets-gourmands.... Allumez cheminées et barbecues, remplissez les congélos, et faites chauffer les marinades ! Petit vin blanc au frais !
Evidemment, les goélands s'énervent ! Voila pourquoi il y avait autant d'agitation !
Rappelez-vous du placide Zen pas excité !
Une rude journée pour les familles des pêcheurs...Mais on garde le sourire !
On baigne dans le hareng....Heureusement celui-ci est tellement frais qu'il ne dégage aucune odeur tenace, même à la cuisson.
Certes, à voir comme ça, ce n'est pas très engageant....mais quelle finesse de goût ! Et ici, pas de ventre mou ...
Tiens, je me ferais bien un petit hareng ce soir ! Même deux ! Avec un petit blanc du gers .....
Un quai très fréquenté par les gourmets......C'est la période des harengs.
Une mesure (100 harengs) pour les gourmets-gourmands.... Allumez cheminées et barbecues, remplissez les congélos, et faites chauffer les marinades ! Petit vin blanc au frais !
Evidemment, les goélands s'énervent ! Voila pourquoi il y avait autant d'agitation !
Rappelez-vous du placide Zen pas excité !
Une rude journée pour les familles des pêcheurs...Mais on garde le sourire !
On baigne dans le hareng....Heureusement celui-ci est tellement frais qu'il ne dégage aucune odeur tenace, même à la cuisson.
Certes, à voir comme ça, ce n'est pas très engageant....mais quelle finesse de goût ! Et ici, pas de ventre mou ...
Tiens, je me ferais bien un petit hareng ce soir ! Même deux ! Avec un petit blanc du gers .....
Ven 13 nov 2009
10 commentaires
J'espére que tu as mangé ton hareng et bu ton bon vin blanc, le poisson frais il n'y à rien de meilleurs. Nous lundi nous somme allés à la criée à Arcachon et je peux dire que c'est excellent ...
Bisous et bonne journée
miss - le 13/11/2009 à 10h02
Erreur d'estimation, Miss, tu dis "ton hareng". Mais on ne mange jamais un hareng tout seul, il s'ennuie et a un goût de reviens-y.. Minimun deux...Vu le prix et les calories, on peut y aller
allègrement......
michel
Alors? une mesure dans le congel ou rien du tout? Moi, j'aime pas trop les harengs, trop d'arêtes à enlever! Mon père adorait ça!
Peut-être qu'un de ces jours je vais y retater, histoire de voir un peu mais il faut qu'ils aient de beaux yeux...
Au four, vin blanc, rondelles d'oignon? J'attends ta recette
Bises JO
Peut-être qu'un de ces jours je vais y retater, histoire de voir un peu mais il faut qu'ils aient de beaux yeux...
Au four, vin blanc, rondelles d'oignon? J'attends ta recette
Bises JO
JO - le 13/11/2009 à 10h19
Donc chez toi, il y a des demie mesures !!!!
Chez moi à Lyon on connait bien le hareng saur séché et fumé ou les filets de hareng a l'huile que l'on met dans une salade pomme de terre, ou de lentilles, Robert et mes fils adorent leurs épouses ne leur en font jamais alors je leur en fait, mais du hareng frais jamais vu !!!! c'est trop précieux pour les cotiers, ils n'importent pas dans l'intérieur des terres, ou bien c'est pas assez bling, bling pour les non connaisseurs comme nous, il nous faut du saumon du bar de la lotte etc.... Je ne souviens en Espagne pour Noel avoir trouvé des petits merlus délicieux que les espagnols s'arrachaient, un vrai délice. et en Bretagne des coquillages jamais vu sur nos étals, que je cuisinais avec des échalottes et du muscadet.....un grand moment.
Apropos de vin du gers, nous avions trouvé à Biarrytz un vin blanc du Gers appelé Domaine de Joy, le connais tu ? Il faut que j'essaie d'en trouver ici, il était trop bon.
bonne journée
Chez moi à Lyon on connait bien le hareng saur séché et fumé ou les filets de hareng a l'huile que l'on met dans une salade pomme de terre, ou de lentilles, Robert et mes fils adorent leurs épouses ne leur en font jamais alors je leur en fait, mais du hareng frais jamais vu !!!! c'est trop précieux pour les cotiers, ils n'importent pas dans l'intérieur des terres, ou bien c'est pas assez bling, bling pour les non connaisseurs comme nous, il nous faut du saumon du bar de la lotte etc.... Je ne souviens en Espagne pour Noel avoir trouvé des petits merlus délicieux que les espagnols s'arrachaient, un vrai délice. et en Bretagne des coquillages jamais vu sur nos étals, que je cuisinais avec des échalottes et du muscadet.....un grand moment.
Apropos de vin du gers, nous avions trouvé à Biarrytz un vin blanc du Gers appelé Domaine de Joy, le connais tu ? Il faut que j'essaie d'en trouver ici, il était trop bon.
bonne journée
Mouneluna - le 13/11/2009 à 10h25
jolies photos... pluvieuses !
bises
bises
laé - le 13/11/2009 à 15h04
qui va allumer le feu? et qui prépare la marinade? hein, dis le!
Marie - le 13/11/2009 à 17h00
ahahah ... j'aime bien le com de marie ... t'es grillé avant les harengs !! lol !!!
allez ... régalez vous, miammmm c'est bon avec un petit blanc, oui !!!
bises, bonne soirée
allez ... régalez vous, miammmm c'est bon avec un petit blanc, oui !!!
bises, bonne soirée
DD - le 13/11/2009 à 18h17
Chez Marie, les coquilles, les harengs, chez toi ? Y a-t-il un message symbolique, une question d'atomes crochus, une conception tayloriste de la photo ? J'aime beaucoup les mouettes sur le
quai.
On trouve ici chez Carrefour le Ugni blanc colombard Tariquet : même si ce n'est pas le meilleur, il a un côté "madeleine de Proust" et puis bien frais... Je l'ai fait découvrir...
On trouve ici chez Carrefour le Ugni blanc colombard Tariquet : même si ce n'est pas le meilleur, il a un côté "madeleine de Proust" et puis bien frais... Je l'ai fait découvrir...
sYLVIE - le 13/11/2009 à 21h31
C'est un pinard du Sud Ouest célèbre et de bonne qualité pour un produit de grande échelle. Le Colombard est un cépage typique de cette région....Il donne la Colombelle quand il sagit de vin
primeur...un régal...
michel
Les harengs baignent dans leur sang, eux !
sYLVIE - le 13/11/2009 à 21h32
Au moins, on est sûr que ce poisson est bien frais.
Martine de Brest - le 15/11/2009 à 04h32
effectivement ça doit sacrément agiter les goélands et autres toute ce poisson déjà prêt à manger
bon dimanche
bon dimanche
Claude - le 15/11/2009 à 13h10